Les nuits de Pattaya sont tellement variées qu'il est impossible d'en dresser un répertoire complet.

Du restaurant gastronomique à la charrette de rue, Il y a à Pattaya une multitude de restaurants de toutes origines: japonais, laotiens, vietnamiens, américains, Anglais, irlandais, arabes, espagnols, suisses, indiens, allemands, chinois, autrichiens, mexicains, et bien sûr thaïlandais, et très souvent d'un très bon rapport qualité prix.

Pour les discothèques, sur Walking Street, vous trouverez Le Tony's, le Marine disco, le Lucifer, en sortant de la Walking Street, sur Pattaya Taï, le Bamboo bar avec une musique moins disco.
Sur la troisième road il y a le zxite. Et sur la second road à Pattaya Nua, vous avez le Hollywood et le Paladium.
Il y a aussi sur la Walking Street et ailleurs des bars et des restaurants qui ont des orchestres ou qui présentent des spectacles parfois très bon, à découvrir au gré de vos promenades.

Pour les spectacles, à notre avis, trois sortent du lot.
Vous avez ALANGKARN , c'est un show multidimensionnel présentant la culture thaïlandaise. Ce théâtre moderne exceptionnel, avec sa grande capacité d'accueil (2000 places), ses décors novateurs (longueur 70m), ses écrans géants (11x15m) et les prestations artistiques synchronisées avec des techniques électroniques dernier cri.
L'ALCAZAR est le premier cabaret en Asie, de renommée équivalente au LIDO ou encore au MOULIN ROUGE. Ces 400 artistes sont splendides, et leur interprétation remarquable est mise en avant par des jeux de lumières modernes.
Le TIFFANY'S, dans un cadre magnifique, un spectacle de travestis. Un peu semblable à celui de l'ALCAZAR. Lequel des deux spectacles est le plus beau. Parfois c'est l'un parfois, c'est l'autre.

Il est possible, à Pattaya et dans ses environs, de pratiquer une multitude de sports, allant de la boxe thaï au golf, du snooker à la plongée sous marine, du karting à la pétanque, de l'équitation au saut à l'élastique, etc...

Pas moins de 17 golfs sont situés à Proximité de Pattaya , avec très souvent des équipements haut de gamme. La plupart de ces golfs sont de catégories internationales.
La plage de Jomtien est le paradis des surfeurs et des amateurs de sports nautiques, en majeure partie par le fait que cet endroit bénéficie de vents vifs et frais venus du Golfe de Thaïlande et soufflant vers les terres
La plongée sous-marine avec bouteilles et en apnée est très prisée autour des îles au large de Pattaya, en particulier vers celles les plus éloignées de la Baie de Pattaya, appelées Ko Pai, Ko Manwichai, Ko Luam et Ko Rim.

Pattaya, ses attractions, ses parcs de loisirs. Vous verrez des parcs décorés ou des jardins exotiques, avec des fleurs de toutes beautés. Les Thaïlandais sont des dresseurs d'éléphants, crocodiles, tigres, serpents etc. avec un professionnalisme et un sens du spectacle extraordinaire.

Parmi les principaux parcs, on peut citer :
- Nong Nooch Tropical Garden, son parc paysagé, sa palmeraie (+ de 1100 variétés de palmiers) Son spectacle culturel thaï, son show d'éléphants joueurs.
- Crocodile farm, son étonnante collection de bonsaïs, sa ferme aux crocodiles avec son spectacle surprenant.
- Under Water World Pattaya, cet aquarium est le plus important et le plus moderne d' Asie.
- Sriracha Tiger Zoo, un des plus grand zoo de tigres au monde
- Khaow Kheow Open Zoo, Parc animalier en plein air. Circuit sur 2000 hectares à pratiquer en voiture ou à vélo.
- Mini Siam, plus de 100 maquettes de monuments majeurs de l'antiquité à nos jours.
- Sanctuaire de la vérité, Architecture incontournable, œuvre d'art unique entièrement en bois.
- Éléphant Village Pattaya ce village était un asile d'éléphants.
- Pattaya Park, parc de loisirs aquatique en bord de plage.
- La vallée des temples, un ensemble de temples, à 17 Km au sud de Pattaya.
- Floating market, c'est la reconstitution d'un marché flottant.

Cette liste n'est pas exhaustive, il existe bien d'autres spectacles et attractions (serpents, singes, dauphins, etc..).